科目ナンバリング		N-NED335J-02

科目コード		513050

科目名		栄養指導論実習Ⅱ

科目名（英語）		Practice in Nutrition Education Ⅱ

学科		スポーツ栄養学科

学年		３年

学期		後期

授業形態		実習

必修・選択の別

単位数		1

担当教員		長橋　雅人

開講の別		単独開講

実務経験の有無

授業の概要

栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について説明する。

DPとの関連性


Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ

■				■

体育学科のＤＰは下記のリンクを参照してください。

体育学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=59&name=taiiku

健康福祉学科のＤＰは下記のリンクを参照してください。

健康福祉学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=84&name=kenhuku

スポーツ栄養学科のＤＰは下記のリンクを参照してください。

スポーツ栄養学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=190&name=eiyo

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スポーツ情報マスメディア学科

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現代武道学科

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子ども運動教育学科

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アクティブ・ラーニングについて


	課題解決型学習（ＰＢＬ）

	反転学習

	ディスカッション

	ディベート

	グループワーク

	プレゼンテーション

	実習	■

	フィールドワーク

授業の一般目標

栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について理解する。

授業の履修目標


対象	領域	内容

■	認知的領域	食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について、十分理解している。

■	情意的領域	十分積極的に授業に参加している。

	技能表現的領域

授業の到達目標


対象	領域	内容

■	認知的領域	食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について、最低限理解している。

■	情意的領域	最低限積極的に授業に参加している。

	技能表現的領域

ルーブリック


評価項目	評価基準

	十分に達成し、極めて優秀な成績を修めている	十分に達成している【履修目標】	おおむね達成している	最低限達成している【到達目標】	達成していない

	秀	優	良	可	不可・放棄

食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について理解を深める。	食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について、十分に理解し、極めて優秀な成績を修めている。	食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について、十分理解している。	食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について、おおむね理解している。	食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について、最低限理解している。	食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、これらの栄養指導への活用について、最低限の理解に到達していない。

積極的な授業への参加	極めて優秀かつ積極的に授業に参加している。	十分積極的に授業に参加している。	おおむね積極的に授業に参加している。	最低限積極的に授業に参加している。	積極的に授業に参加していない。

授業計画（全体）

各テーマごとに資料を用いて授業を進める。

授業計画（各回のテーマ等）


No	テーマ	内容	オンライン授業	授業外学修	時間数

1.	オリエンテーション	担当教員紹介、授業の進め方、シラバス、成績評価等		授業内容を復習しておくこと	１時間

2.	栄養指導と食事摂取基準1	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（エネルギー）		授業内容を復習しておくこと	１時間

3.	栄養指導と食事摂取基準2	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（エネルギー）		授業内容を復習しておくこと	１時間

4.	栄養指導と食事摂取基準3	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（脂質）		授業内容を復習しておくこと	１時間

5.	栄養指導と食事摂取基準4	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（脂質）		授業内容を復習しておくこと	１時間

6.	栄養指導と食事摂取基準5	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（タンパク質）		授業内容を復習しておくこと	１時間

7.	栄養指導と食事摂取基準6	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（タンパク質）		授業内容を復習しておくこと	１時間

8.	栄養指導と食事摂取基準7	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（炭水化物、ビタミン①）		授業内容を復習しておくこと	１時間

9.	栄養指導と食事摂取基準8	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（炭水化物、ビタミン①）		授業内容を復習しておくこと	１時間

10.	栄養指導と食事摂取基準9	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（ビタミン②）		授業内容を復習しておくこと	１時間

11.	栄養指導と食事摂取基準10	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（ビタミン②）		授業内容を復習しておくこと	１時間

12.	栄養指導と食事摂取基準11	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（ビタミン③、食物繊維）		授業内容を復習しておくこと	１時間

13.	栄養指導と食事摂取基準12	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（ビタミン③、食物繊維）		授業内容を復習しておくこと	１時間

14.	栄養指導と食事摂取基準13	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（ミネラル）		授業内容を復習しておくこと	１時間

15.	栄養指導と食事摂取基準14	栄養指導の際に留意すべき食事摂取基準と食品中の栄養素密度の関連性と、栄養指導への活用（ミネラル）		授業内容を復習しておくこと	１時間

成績評価方法（方針）

レポート、授業態度などを総合して成績評価を行う。

成績評価方法（詳細）


到達目標＼評価方法	認知的領域	情意的領域	技能表現的領域	評価割合（％）

定期試験				評価対象外

授業内レポート	◎	〇		100％

授業外レポート				評価対象外

演習・実技				評価対象外

授業態度		〇		減点あり

出席	欠格条件

レポートの実施・返却（方針）

レポート等に関しては必要に応じてコメント等を示す。

履修上の注意（受講学生に望むこと）

・大学設置基準で求められている時間の授業時間外学修を行うこと。

・総授業数の2/3以上出席していない学生は、単位を修得することができない。
・20分以上の遅刻を欠席とする。
・授業計画は多少変更することがある（その場合は事前に説明する）。